厨房用的菜刀什么牌子最好？
用菜刀的几个特点：。1、钢材好看钢材好不好，很简单直接在刀身上手指弹一下听听声音就知道了。声音清脆悦耳好听声润持久的刀一定是好钢
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1、用菜刀的几个特点：
1、钢材好看钢材好不好，很简单直接在刀身上手指弹一下听听声音就知道了。声音清脆悦耳好听声润持久的刀一定是好钢。反过来说，敲起来像石头一样那钢材绝对好不到哪里去。古时候就有听音辩刀这么一说。
2、看刀口刀口平整线条完美好的菜刀刀口越磨越亮锋利无比
3、看手感将菜刀拿在手里上下挥动好的菜刀不会出现头重跟轻的感觉，菜刀受力均匀。
目前市面上主要以不锈钢菜刀和国藩聋哑炮弹钢锻打菜刀为主的传统老式菜刀为主，一般来说不锈钢刀外观时尚美观适合切菜切片这些斩骨的话就不太够力了，但是时间一长刀口一钝就很难用了。老式菜刀外表就粗糙些，但是确相当锋利耐用而且易磨良好的切菜斩骨耐用的性能更适合喜欢讲究实用好用的朋友。个人觉得老菜刀比不锈钢刀好用实用都了，一把刀用几年不锈钢刀几
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厨房用的菜刀什么牌子最好
- 用菜刀的几个特点：
1、钢材好看钢材好不好，很简单直接在刀身上手指弹一下听听声音就知道了。声音清脆悦耳好听声润持久的刀一定是好钢。反过来说，敲起来像石头一样那钢材绝对好不到哪里去。古时候就有听音辩刀这么一说。
2、看刀口刀口平整线条完美好的菜刀刀口越磨越亮锋利无比
3、看手感将菜刀拿在手里上下挥动好的菜刀不会出现头重跟轻的感觉，菜刀受力均匀。
目前市面上主要以不锈钢菜刀和国藩聋哑炮弹钢锻打菜刀为主的传统老式菜刀为主，一般来说不锈钢刀外观时尚美观适合切菜切片这些斩骨的话就不太够力了，但是时间一长刀口一钝就很难用了。老式菜刀外表就粗糙些，但是确相当锋利耐用而且易磨良好的切菜斩骨耐用的性能更适合喜欢讲究实用好用的朋友。个人觉得老菜刀比不锈钢刀好用实用都了，一把刀用几年不锈钢刀几